Hai Bunda, zaman dahulu, tidak banyak pilihan untuk gula. Gula putih, atau gula tebu dan gula merah adalah pemanis yang sering kita pakai dan sangat mudah dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Seiring waktu, dengan adanya perkembangan dan kemajuan teknologi, serta meningkatnya kesadaran masyarakat mengenai kesehatan, bermunculan gula-gula yang lebih sehat untuk kita konsumsi di pasar. Namun, anda masih bingung ketika ingin membeli? Mana yang lebih sehat, bagaimana rasanya? Yuk kita kenalan terlebih dahulu. 

Gula aren dan gula kelapa memang bisa dibilang gula palem/palma, karena pohon aren dan pohon kelapa adalah salah satu anggota keluarga palem, namun tidak semua gula palem adalah gula aren dan gula kepala. 

Karena ketiganya berwarna cokelat, apakah mereka semua adalah gula cokelat? Bukan. Gula-gula tersebut setidaknya bisa dibedakan dari tiga hal; darimana gula tersebut berasal, dari bentuk masing-masing dan tentu saja dari rasanya.

Gula cokelat berasal dari gula tebu yang ditambahkan molases (produk samping dari industri pengolahan gula yang masih mengandung gula, dikenal juga dengan tetes tebu). Gula cokelat tersedia dalam bentuk cair dan bubuk yg lebih padat dan tebal. Rasanya tidak semanis gula pasir, namun lebih manis dibandingkan gula palem.

Gula aren berasal dari nira bunga jantan pohon enau/aren, bentuknya seperti endapan padat keras yang dicetak berbentuk silinder atau bulat seperti batok kelapa, biasanya dijual dengan dibungkus daun enau, dengan warna coklat gelap, aroma khas yang harum dan rasa manis kuat.

Gula kelapa berasal dari nira bunga pohon kelapa. Gula merah/gula jawa adalah varian gula kelapa yang dicetak silinder atau bulat menggunakan batok kelapa, berwarna coklat terang atau coklat kemerahan. Gula kelapa sekarang tersedia dalam bentuk cair dan juga butiran halus seperti gula pasir umumnya. Rasa gula kelapa adalah manis sedang. 

Gula palem, berasal dari nira (sari) batang pohon palem. Karena ada banyak jenis pohon palem seperti kurma, nipah, siwalan maka bentuk dan rasa dari gula palem sangat beragam. Umumnya, gula palem berbentuk seperti butiran pasir halus (sehingga muncul istilah gula semut). Namun ada juga yang cair dan padat. Gula palem memiliki rasa manis paling ringan dan wangi khas seperti karamel.

Rainafa adalah gula kelapa organik yang tinggi nutrisi, dan rendah IG, So...  kita bisa menggunakannya di racikan makanan apapun tanpa rasa kawatir. Selamat mencoba bunda...